Manuale del campionamento generale e microbiologico dei prodotti agroalimentari

Riferimento: 9788891159908

Editore: Youcanprint
Autore: Fabianelli Calogero
Collana: Saggistica
In commercio dal: 01 Gennaio 2015
Pagine: 300 p., Libro
EAN: 9788891159908
45,00 €
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Descrizione

L'esperienza maturata in tanti anni presso il Servizio Repressione Frodi, ora ICQRF, del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali e, successivamente, presso l'organismo di controllo e certificazione Suolo e Salute, in qualità di tecnico ispettore prelevatore, la difficoltà di reperire al bisogno la specifica normativa che regola i vari settori agroalimentari, il fine di potere consigliare la realizzazione di un campionamento corretto e conforme alle norme vigenti; hanno indotto l'autore a cercare e poi riunire le norme specifiche ed una serie di regolamenti comunitari ad esse collegate, riguardanti il prelievo degli alimenti e dei mezzi tecnici dell'agricoltura.