Mangiare l'autentico. Cibo e alimentazione tra revivalismi culturali e industria della nostalgia

Riferimento: 9788865077719

Editore: Universitalia
Autore: Ernesto Di Renzo
Collana: Nutrizione, alimen. scienz. gastronomiche
In commercio dal: 15 Giugno 2015
Pagine: 194 p., Libro in brossura
EAN: 9788865077719

14,00 €