Amaro delle noci (L')

Riferimento: 9788868664947

Editore: Guida
Autore: Ragone Raffaele
In commercio dal: 04 Gennaio 2018
Pagine: 149 p., Libro in brossura
EAN: 9788868664947
12,00 €
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Descrizione

«L'amaro delle noci non è però una definizione univoca. Perché si generi c'è bisogno di un processo, che riveli effetti prima non conosciuti o almeno non previsti. La relazione in questo modo si complica. Altri ingredienti si mescolano tra loro e trasformano il sapore antico. Nasce così un aroma diverso, che combina il vecchio e il nuovo in una relazione inedita. L'effetto finale di questo processo è appunto l'amaro delle noci: io ti conobbi d'oro, e lasci foglie amare.» (Dalla prefazione di Matteo Palumbo)