Cinquanta cortesie da tavola. De quinquaginta curialitatibus ad mensam. Poemetto

Riferimento: 9788877997104

Editore: La Vita Felice
Autore: Bonvesin de la Riva; Noja M. (cur.)
Collana: Biblioteca milanese
In commercio dal: 15 Ottobre 2015
Pagine: 86 p., Libro
EAN: 9788877997104
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Descrizione

Il De quinquaginta curialitatibus ad mensam (Cinquanta cortesie da tavola), con titolo in latino ma redatto in volgare lombardo, è un poema che vuole insegnare le buone maniere a tavola. Nel farlo, Bonvesin ci rende edotti di come sedessero attorno al desco i commensali dell'epoca. Occorre ricordare che ai suoi tempi non esistevano posate oltre al cucchiaio per le minestre e al coltello personale per il pane e le carni, e che ci si serviva delle mani per raccogliere, nei grandi piatti di portata, i bocconi preferiti. Questo fa capire perché ci si dovesse lavare frequentemente le mani in ampi bacili. Il vino era distribuito in grandi boccali a disposizione non di un solo commensale, ma anche di due o più. I precetti di Bonvesin vennero poi ripresi da Monsignor della Casa nel suo Galateo, a testimonianza di quanto poco fossero cambiate le (cattive) abitudini a tavola in trecento anni.