Pizza. Una grande tradizione italiana

Riferimento: 9788884994509

Editore: Slow Food
Autore: Puzzi A. (cur.)
Collana: Slowbook
In commercio dal: 05 Ottobre 2016
Pagine: 352 p., Libro rilegato
EAN: 9788884994509
22,00 €
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Descrizione

Tutti gli indirizzi dove trovare una pizza buona, pulita e giusta e le ricette da sperimentare anche a casa. Sedici storie di grandi pizzaioli raccontate per immagini, le tecniche per un impasto perfetto, la scelta delle migliori materie prime, ma anche approfondimenti sulla storia e sulla diffusione di un piatto simbolo della tradizione italiana. Il mondo della pizza raccontato da Slow Food.