Guida ai vitigni d'Italia. Storia e caratteristiche di 700 varietà autoctone

Riferimento: 9788884994042

Editore: Slow Food
Autore: Giavedoni F. (cur.)
Collana: Guide
In commercio dal: 09 Marzo 2016
Pagine: 640 p., Libro rilegato
EAN: 9788884994042
16,50 €
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Descrizione

Da Abbuoto a Zucchero e Cannella, passando per Nebbiolo e Sangiovese, Fiano e Coda di Volpe, Oseleta e Ucelut, Tazzelenghe e Bruciapagliaio, Bellone e Cacamosca: i vitigni presenti nelle regioni d'Italia raccontati in modo semplice e puntuale, per illustrarne la storia, la diffusione, le caratteristiche della pianta e dei vini che se ne ricavano. Un viaggio sorprendente e appassionante alla scoperta di un grande patrimonio di biodiversità.