Voglia di cucinare. I sapori dell'orto. Verdure e ortaggi dalla A alla Z

Riferimento: 9788844039813

Editore: Demetra
Collana: Compatti cucina
In commercio dal: 28 Luglio 2011
Pagine: 448 p., Libro rilegato
EAN: 9788844039813
4,90 €
IVA inclusa
Quantità
Non disponibile

Descrizione

Il libro si struttura in 11 sezioni, ognuna dedicata a una famiglia di ortaggi, ad esempio Le foglie, Le coste, I frutti e così via. Ogni sezione si apre con una piccola introduzione che presenta le caratteristiche di ciascun ortaggio, come la coltivazione, la stagionalità e la conservazione. A seguire una ricca proposta di ricette che hanno come ingrediente principale l'ortaggio in questione. Una ricca sezione sarà dedicata alle ricette che portano tutta la ricchezza dell'orto in tavola, come le insalate, la ratatouille e le minestre. L'ultima sezione ha come protagonista le erbe aromatiche con tutti i loro vari impieghi in cucina, dalle semplici tisane e liquori fino alle ricette più elaborate.