Mangia come parli. Com'è cambiato il vocabolario del cibo

Riferimento: 9788884993410

Editore: Slow Food
Autore: Scaffidi Cinzia
Collana: AsSaggi
In commercio dal: 26 Marzo 2014
Pagine: 192 p., Libro in brossura
EAN: 9788884993410
14,50 €
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Descrizione

Negli ultimi cinquant'anni il mondo è stato attraversato da profondi mutamenti. Soprattutto nelle società occidentali, si sono affermati nuovi modi di produrre, di pensare, di vivere. Sono cambiati anche i costumi alimentari: e, assieme al nostro rapporto con il cibo, è cambiato il linguaggio che al cibo si riferisce. Nuove parole sono apparse, delle vecchie molte hanno assunto nuovi significati. Questo libro ne descrive cento, emblematiche di un'evoluzione su cui è necessario riflettere per soddisfare in maniera attenta e consapevole un bisogno primario.