Cucina tipica ligure

Riferimento: 9788883372599

Editore: Crescere
Autore: Chiaravalle Martin
Collana: Cucina italiana
In commercio dal: 01 Gennaio 2014
Pagine: 384 p., Libro in brossura
EAN: 9788883372599
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Descrizione

La storia della tradizione ligure con le ricette principe divise con grande accuratezza: non solo antipasti, primi, secondi e dolci, ma sezioni dedicate a piatti peculiari della tradizione, come le torte salate, le frittate e le focacce o i piatti a base di verdure. Nei dolci, oltre a torte e pasticcini, quelli fritti e altre specialità locali. Per finire, un'ampia sezione dedicata ai vini, con indicazione dei vitigni e gli accoppiamenti con i piatti.