Atlante Slow Food dei prodotti regionali italiani

Riferimento: 9788884993922

Editore: Slow Food
Collana: Guide
In commercio dal: 04 Novembre 2015
Pagine: 704 p., Libro rilegato
EAN: 9788884993922
22,00 €
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Descrizione

Un repertorio che nasce dalla straordinaria varietà di paesaggi e tradizioni; un volume che prende il lettore per mano e lo conduce tra borgate, valli e alpeggi, facendogli scovare piccole e grandi produzioni di qualità. Un viaggio tra le regioni italiane che permette di scoprire i segreti di casari, norcini, pastai, panettieri e pasticcieri. Una raccolta che descrive il meglio della cultura gastronomica italiana, raccontando origini e caratteristiche di formaggi, salumi, paste fresche e secche, pani e dolci.