Pane gluten free. Pani, pizze e focacce fatte in casa (Il)

Riferimento: 9788844058944

Editore: Demetra
Autore: Pedrolli Gaia
Collana: Gluten free
In commercio dal: 13 Gennaio 2021
Pagine: 160 p., Libro in brossura
EAN: 9788844058944
9,90 €
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Descrizione

Tante ottime ricette per preparare un pane senza glutine che sa di casa. Tutto è spiegato in modo chiaro e dettagliato per ottenere ottimi risultati senza difficoltà: le farine più adatte a ogni tipo di lievitato, le accortezze tecniche da osservare durante la preparazione, Pizze, schiacciate e focacce per tutti i gusti. Le modalità di cottura. Filoni e pagnotte, panini e baguette, morbidi o croccanti, alle noci, alle olive, alla quinoa... Pani dolci, un'alternativa invitante ai classici dolci: dal panbrioche alle girelle, dai panini al cioccolato alla treccia ai mirtilli. Pani farciti per una gustosa colazione, pani esotici per un ghiotto spuntino o una tavola etnica.