Septime. La Cave, Clamato, D'une île. Ediz. illustrata

Riferimento: 9781838662202

Editore: Phaidon
Autore: Grébaut Berthand, Pourriat Théophile
Collana: Cucina
In commercio dal: 28 Ottobre 2021
Pagine: 304 p., Libro rilegato
EAN: 9781838662202
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Descrizione

L'attesissimo libro d'esordio celebra dieci anni di successo dello chef Bertrand Grébaut e del suo socio Théophile Pourriat. Preziose fonti d'ispirazione, le loro ricette hanno saputo emancipare la cucina francese dalla grandeur e dallo stile formale dell'alta cucina, introducendo una ventata di semplicità e modernità. I loro piatti hanno conquistato una schiera di ammiratori, amanti dell'apprezzatissimo ristorante parigino Septime, ma anche degli altri tre locali presentati nel libro.