Geodiversità dei vigneti liguri. Le relazioni tra paesaggio, suolo, vitigni e vino

Riferimento: 9788879708975

Editore: EDIFIR
Autore: Brancucci Gerardo; Ghersi Adriana
Collana: Architettura
In commercio dal: 21 Giugno 2018
Pagine: 287 p., Libro in brossura
EAN: 9788879708975
24,00 €
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Descrizione

Alla grande geodiversità della Liguria corrispondono diversi paesaggi. Il testo esplora le forme dei paesaggi e dei vigneti, per comprendere, attraverso un approccio multidisciplinare, le relazioni tra suolo, vitigno e vino. Attraverso un approccio innovativo, che coinvolge l'analisi geomorfologica, chimica, ecologico-vegetazionale e storico-culturale, si cerca di individuare gli elementi chiave dell'unicità dei vini, legate ai diversi terroirs liguri. Il racconto delle caratteristiche del vino, legate al vitigno e al suolo, diventa una strategia di valorizzazione e conservazione del paesaggio ligure.