Venti anni di cucina all'Antica Osteria del Ponte. Ediz. a colori

Riferimento: 9788886174039

Editore: Bibliotheca Culinaria
Autore: Santin Ezio, Santin Maurizio
In commercio dal: 01 Gennaio 2016
Pagine: 176 p., Libro rilegato
EAN: 9788886174039
25,00 €
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Descrizione

La storia di Ezio Santin, cuoco autodidatta che ha ricevuto le tre stelle Michelin e altri prestigiosi riconoscimenti dalle più importanti guide. In questo libro, affiancato dal figlio Maurizio, chef di pasticceria, Santin presenta un centinaio di ricette che testimoniano la sua maestosa reinterpretazione delle tradizioni gastronomiche della propria terra. Gli appassionati della grande cucina troveranno nelle sue ricette una miniera preziosa, sia per realizzarle alla lettera, sia per usarle come ispirazione. E scopriranno anche che grande cucina non è sempre sinonimo di cucina difficile. Prefazione di Jean Pierre Haeberlin.