Ricettario pugliese. Tradizione, semplicità, gusto

Riferimento: 9788880828877

Editore: Adda
Autore: Donna Luisella
In commercio dal: 01 Gennaio 2010
Pagine: 140 p., Libro rilegato
EAN: 9788880828877
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Descrizione

La cucina pugliese ha i suoi punti di forza nei prodotti locali: spesso frugale, la sua semplicità e genuinità si imposta fondamentalmente sui farinacei, sull'olio extravergine d'oliva, i vegetali freschi e secchi, la carne ovina, il pesce. Una girandola di sapori, di consuetudini e di tradizioni che riflette assai bene l'identità regionale, e che fa della tavola lo specchio fedele della civiltà di questi territori.