Ora sono cavoli! 50 ricette con il mitico ortaggio della salute

Riferimento: 9788884271013

Editore: Vallecchi
Autore: Mazzanti G. Marco
Collana: I quaderni del mangiar sano
In commercio dal: 01 Luglio 2005
Pagine: 64 p., Libro
EAN: 9788884271013
5,50 €
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Descrizione

Notissimo a greci e romani che ne coltivavano intensamente alcune varietà, il cavolo compare spesso come ingrediente nelle sue diverse specie, che sono numerose e spesso oggetto di confusioni terminologiche. Il volumetto di Gian Marco Mazzanti è interamente dedicato all'impiego in cucina di un alimento antico ed estremamente salutare, da utilizzare in tante diverse occasioni.