Scienza in cucina e l'arte di mangiare bene (La)

Riferimento: 9788809213906

Editore: Giunti Editore
Autore: Artusi Pellegrino
Collana: ARTUSI
In commercio dal: 22 Aprile 2001
Pagine: 573 p., Libro
EAN: 9788809213906
12,50 €
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Descrizione

Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro dei lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. È un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale.