Risto Boom. Crea il successo del tuo locale

Riferimento: 9788820393199

Editore: Hoepli
Autore: Pini Giacomo
Collana: Management
In commercio dal: 05 Febbraio 2021
Pagine: 320 p., Libro in brossura
EAN: 9788820393199
26,90 €
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Descrizione

Uno strumento indispensabile, scritto con cuore e con metodo, per conoscere le linee guida strategiche e mettere in pratica le metodologie giuste per avviare un'attività di ristorazione vincente. Perché il settore della ristorazione è in continua evoluzione, affascinante per quanto pericoloso se non gestito con preparazione e professionalità. Da qui un testo dedicato sia a chi opera già nel settore: ristoratori, gestori di bar, pizzerie, tavola calda e tutti quei locali che hanno voglia di reinventarsi.