Miscelare. Manuale di miscelazione classica, moderna e contemporanea

Riferimento: 9788820380854

Editore: Hoepli
Autore: Mastellari Federico, Ceccarelli Giovanni
Collana: Vini e bevande
In commercio dal: 01 Giugno 2018
Pagine: 320 p., Libro
EAN: 9788820380854
34,90 €
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Descrizione

Il modo di pensare i cocktail sta cambiando; i bar concentrano il loro interesse su come reinventarli e sui differenti ingredienti da usare; e anche ai clienti piace provare qualcosa di diverso. Bisogna osservare il passato per essere innovativi nel presente.