Cucina del monaco buddhista. 99 ricette zen per nutrire il corpo e l'anima (La)

Riferimento: 9788855051255

Editore: Vallardi A.
Autore: Aoe Kakuho
Collana: Sakura
In commercio dal: 09 Gennaio 2020
Pagine: 152 p., Libro rilegato
EAN: 9788855051255
12,90 €
IVA inclusa
Quantità
Non disponibile

Descrizione

Sebbene non tutte le scuole buddhiste siano concordi nel seguire una dieta vegetariana, i monaci giapponesi vi si attengono rigorosamente: non mangiano né carne né pesce e neppure aglio, cipolla, porri ed erba cipollina. Come risultato, la loro cucina è sana, a basso contenuto calorico, utile come dieta disintossicante e ha sapori cosi delicati da incarnare la quintessenza del gusto. Il monaco Kakuho Aoe nel suo libro non descrive solo ricette, ma delinea un percorso gastronomico che ci farà riscoprire il piacere del cibo e della sua preparazione, aprendoci a un'esperienza nuova nella relazione con noi stessi e con il mondo.