Tuo cibo è il mio cibo. Come la cucina ci unisce superando i confini (Il)

Riferimento: 9788884995834

Editore: Slow Food
Autore: Ying C. (cur.)
Collana: Terra Madre
In commercio dal: 24 Luglio 2019
Pagine: 216 p., Libro in brossura
EAN: 9788884995834
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Descrizione

Quali sono i modi in cui il cibo unisce e accomuna tutti i popoli del mondo? Questa ricca e vivace raccolta di saggi e articoli ci spiega le infinite connessioni e analogie tra i modi di mangiare sul pianeta, dalla carne messa all'interno di pani piatti e sottili a come si usano le posate, dall'incredibile diffusione del curry, anche nei luoghi più impensati, alla base comune data dal pollo fritto, fino al caffè che salva le vite e al dono del fuoco. Letture agili e curiose, che ci raccontano in maniera intelligente quanto in realtà le culture culinarie che sembrano più distanti poi non lo siano così tanto. In un continuo mescolarsi e influenzarsi a vicenda probabilmente sulla Terra tutti mangiamo allo stesso modo. Autori prestigiosi firmano un'antologia che promette di essere la prima di una lunga serie di MAD Dispatches.