Rosa rosae. Declinare la rosa in cucina

Riferimento: 9788863734164

Editore: SAGEP
Autore: Fioravanti Ilaria, Scolaro Maria Giulia
In commercio dal: 05 Maggio 2016
Pagine: 128 p., Libro in brossura
EAN: 9788863734164
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Descrizione

La rosa, coltivata fin dai tempi più antichi, è da sempre il fiore più amato. Un percorso lungo e antico attraverso la storia, la cultura e la cucina di una valle ligure - la Valle Scrivia - che ha per protagonista i "petali di rose": dalla cosmetica e dalla farmacopea fino alla cucina di casa nostra. Un aspetto nuovo e particolare che caratterizza in ambito culinario le rose, per riscoprirne il profumo e l'antico sapore in dessert e bevande.