Formaggi italiani dalla A alla Z

Riferimento: 9788845180774

Editore: Fabbri
Collana: Cucina. Varia
In commercio dal: 20 Novembre 2002
Pagine: 383 p., Libro
EAN: 9788845180774
25,00 €
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Descrizione

Per ogni tipo di formaggio, presentato in ordine alfabetico, vengono descritte le caratteristiche di base, le zone di provenienza e le modalità di lavorazione, gli accostamenti per esaltarne il sapore, il vino ideale per accompagnarlo, i consigli per la presentazione e la conservazione.