Gelati e sorbetti

Riferimento: 9788845146626

Editore: Fabbri
Collana: La grande cucina
In commercio dal: 11 Giugno 2008
Pagine: 189 p., Libro in brossura
EAN: 9788845146626
6,90 €
IVA inclusa
Quantità
Non disponibile

Descrizione

Gelati e sorbetti, granite e semifreddi, torte gelato e ghiaccioli: preparazioni golose, arricchite di frutta e yogurt, erbe aromatiche e cioccolato, creme e ricotta. Rinfrescanti o vellutate, le prime perfette come dessert in estate, le seconde adatte in ogni stagione dell'anno. Ricette tradizionali o innovative, etniche e d'autore, completate dalla scuola che introduce gli ingredienti principali e spiega come realizzare le preparazioni di base e scegliere gli utensili che garantiscono con il minimo sforzo il massimo risultato.