Risottario. Ediz. illustrata (Il)

Riferimento: 9788867530717

Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
Autore: Barzetti Sergio
Collana: Gli illustrati
In commercio dal: 18 Giugno 2015
Pagine: 237 p., Libro in brossura
EAN: 9788867530717
28,00 €
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Descrizione

"Il Risottario" di Sergio Barzetti è un libro non solo per gli appassionati di risotti, ma anche per i neofiti, i teorici e gli scettici... eh sì, perché in quest'opera troverete le basi del risotto, dai brodi alla scelta del chicco, le ricette per servire piatti ricchi di gusto, tante idee per trasformare eventuali avanzi in appetitosi piatti alternativi e un viaggio fotografico attraverso le campagne del nord Italia, tra i produttori e la gente che si occupa di riso da generazioni.