L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Riferimento: 9788895694276

Editore: In Magazine
Autore: Olindo Guerrini
In commercio dal: 01 Novembre 2012
Pagine: 336 p., Libro in brossura
EAN: 9788895694276
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Descrizione

13 capitoli e 800 ricette per un classico della gastronomia italiana riproposto in edizione integrale, con una prefazione dello chef Bruno Barbieri che valorizza l'attualità delle ricette raccolte da Olindo Guerrini. Un ricettario intramontabile, ricco di idee e indicazioni per riutilizzare gli avanzi, che coglie in maniera moderna suggestioni attuali come il consumo consapevole e il rispetto per il cibo.