Analisi della domanda. Teoria e metodi

Riferimento: 9788846455697

Editore: Franco Angeli
Autore: Moro
Collana: Studi di economia agroalimentare, Smea-Universit. Cattolica del
In commercio dal: 08 Aprile 2004
Pagine: 320 p., Libro
EAN: 9788846455697
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Descrizione

Il riconoscimento del ruolo centrale del consumatore, ed in qualche misura del mercato, è una delle principali problematiche del sistema agroalimentare, soprattutto in considerazione dell'inasprirsi della competizione e della crescente apertura dei mercati. L'analisi della domanda finale di alimenti è quindi in grado di fornire elementi conoscitivi di rilevanza strategica per il sistema nel suo complesso, indirizzando la politica agricola, le scelte produttive e le strategie di marketing nella commercializzazione e nella distribuzione dei prodotti; ciò spiega l'interesse degli economisti del settore in questi campi di indagine. Il volume affronta le principali problematiche dell'analisi classica della domanda in un'ottica di sistema.