Cagliari

Coronata dal castello e dalle terrazze, Cagliari conserva nei suoi quartieri le testimonianze della sua storia di guerre e incursioni. Una città fortezza dalla bellezza aspra e abbagliante. Seguendo il percorso ancora visibile delle passate fortificazioni si incontrano le torri di difesa, come la celebre Torre dell'Elefante. Attraverso stretti vicoli si arriva al Bastione di San Remy, che offre una spettacolare vista su tutta la città e, sempre passeggiando nell'intrico delle case del centro, si ammira la bellissima cattedrale romanica. All'interno di Cagliari si trova poi Tuvixeddu, la più grande necropoli punica di tutto il Mediterraneo. Uscendo dal cuore della città, è obbligatorio andare verso il mare per visitare la spiaggia del quartiere Poetto. Nei dintorni si estendono coste incontaminate dal mare cristallino e oasi naturalistiche come lo stagno di Molentargius, celebre per i suoi fenicotteri rosa. Immancabile la sosta in un ristorante tipico dove assaggiare piatti tradizionali di origine marinara ma che ricordano anche un entroterra ricco di profumi. Da provare le fregule, variante del cous-cous servite con brodo di pesce, oppure la burrida o la zuppa di pesce sa cassola, nonché malloreddus e bottarga. Da bere oltre al Cannonau un Nasco di Cagliari, magari con una dolce seada.