Zucchina non fa primavera. Guida alla frutta e verdura (e non solo) di stagione

Riferimento: 9788861890732

Editore: Terre di Mezzo
Autore: Ferraris Roberta
Collana: Guide. Sapori
In commercio dal: 28 Febbraio 2005
Pagine: 171 p., Libro
EAN: 9788861890732
8,90 €
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Descrizione

Primavera o inverno: quando si raccolgono i carciofi? E le rape? E qual è la stagione di melanzane, zucche, fave, taccole e albicocche? E con i cardi che piatto si può preparare? Sapere qual è il tempo giusto in cui maturano frutti e ortaggi consente di portare in tavola i sapori migliori dell'anno, risparmiando. Una guida pratica per riconoscere le stagioni e cucinare piatti gustosi con i sapori veri della campagna. E, per ogni prodotto, il suggerimento di almeno una ricetta base.