Art of french baking (The)

Riferimento: 9780714862408

Editore: Phaidon
Autore: Mathiot Ginette
Collana: Cucina
In commercio dal: 17 Novembre 2011
Pagine: 335 p., Libro rilegato
EAN: 9780714862408
39,95 €
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Descrizione

Una guida alle autentiche ricette di dolci da forno francesi. Dagli éclair ai sufflé, dai macaron alle madeleine: nessuno batte la Francia in fatto di dessert. Il volume propone più di 350 semplici ricette alla portata di tutti. Include indicazioni sugli strumenti e le tecniche di base oltre a suggerimenti per risolvere i più diffusi problemi di cottura.