La dieta mediterranea tra mito e realtà

Riferimento: 9788849004397

Editore: Il Pensiero Scientifico
Autore: Antonio Caretto, Lucio Lucchin
Collana: Archi
In commercio dal: 29 Novembre 2012
Pagine: 256 p., Libro rilegato
EAN: 9788849004397
35,00 €
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Descrizione

Il volume offre un quadro a tutto tondo dell'archetipo alimentare della dieta mediterranea, ripercorrendone il cammino dalle origini ad oggi. Numerosi gli aspetti della dieta mediterranea che vengono affrontati: gli effetti sulla salute, gli aspetti sociali e di stile di vita, gli ingredienti critici, la biodiversità.