I dolcificanti

Riferimento: 9788825515824

Editore: Aracne
Autore: Lydia Ferrara
Collana: Il piacere della vita. Monografie
In commercio dal: 27 Giugno 2018
Pagine: 48 p., Libro in brossura
EAN: 9788825515824
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Descrizione

Il volume analizza le implicazioni derivanti da un'eccessiva assunzione di zuccheri, riconosciuta come causa diretta e indiretta dello sviluppo di malattie cardiovascolari e diabete di tipo 2. I dati epidemiologici imputano soprattutto al fruttosio e agli zuccheri contenenti fruttosio, presenti naturalmente negli alimenti, un accumulo di lipidi a livello epatico, dislipidemia, diminuzione della sensibilità all'insulina e aumento dei livelli di acido urico.