Con la dieta mediterranea. Cattive abitudini e buoni auspici

Riferimento: 9788896367117

Editore: Think Thanks
In commercio dal: 15 Novembre 2012
Pagine: 128 p., Libro in brossura
EAN: 9788896367117
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Descrizione

Ne ha fatta di strada la dieta mediterranea. A coniare il termine è stato, curiosamente, un fisiologo americano, Ancel Keys, che scoprì come essa fosse il segreto della buona salute dei popoli mediterranei. Ma ormai sono tutti d'accordo nel riconoscere le virtù di questo stile alimentare, proclamato nel 2010 dall'Unesco Patrimonio culturale immateriale dell'umanità. Una dieta soddisfacente per il palato e ideale per la salute, come posto in luce dagli interventi di medici e nutrizionisti raccolti nel volume, che ne raccontano i princìpi, dalla centralità dell'olio d'oliva all'importanza della convivialità a tavola.