Dizionario etimologico dialettale dell'alimentazione, dell'agricoltura e della pesca in area amalfitana

Riferimento: 9788895154145

Editore: Edisud Salerno
Autore: Giuseppe Vitolo
Collana: Ambienti della storia
In commercio dal: 2012
Pagine: 118 p., Libro in brossura
EAN: 9788895154145
15,00 €
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Descrizione

Il lavoro di ricerca consiste in un dizionario tematico dialettale riguardante gli alimentonimi di area amalfitana, cioè termini afferenti all'alimentazione, e nomi di strumenti di settori ad essa correlati, ossia dell'agricoltura e della pesca. Le inchieste, che hanno condotto al reperimento di un numero quanto più ampio possibile di lemmi, si sono svolte sul campo con un raggio di estensione comprendente il tratto costiero che va da Maiori ad Amalfi, territorio nel quale si sono effettuate interviste a contadini, pescatori, esperti di cucina, come di storia gastronomica.