Libera tavola. Ricette d'autore dalle terre confiscate alle mafie

Riferimento: 9788861892378

Editore: Terre di Mezzo
Autore: Manni Jacopo, Buonomini Lorenzo
In commercio dal: 04 Aprile 2013
Pagine: 173 p., Libro in brossura
EAN: 9788861892378
10,00 €
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Descrizione

Ottimi ingredienti coltivati sulle terre confiscate alle mafie sono combinati in preparazioni originali e tradizionali insieme: dalle maglie siciliane al pesto trapanese al pancotto di cavolo nero, mozzarella di bufala e crema di patate, dal timballo di caserecce ai fagottini primavera ripieni di verza viola con crema di cicerchie. Sette menu tematici promuovono in modo divertente e gustoso la lotta alla criminalità organizzata direttamente nel piatto. In più le ricette e i ricordi di chi si è speso in prima persona contro la cultura mafiosa. Scrittori, giornalisti, uomini e donne di spettacolo, politici, ma anche chef stellati, ci hanno regalato piatti speciali che hanno per protagonisti i sapori della legalità.