Mio cibo. Storie di un manager del gusto (Il)

Riferimento: 9788809908376

Editore: Giunti Editore
Autore: Comolli Roberto
In commercio dal: 03 Marzo 2021
Pagine: 256 p., Libro rilegato
EAN: 9788809908376
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Descrizione

Io credo che il cibo del futuro, se vorrà sopravvivere, dovrà essere necessariamente buono, salutare e sostenibile. Cercheremo il cibo solamente per il piacere di gustarlo, lo cercheremo perché dovrà soddisfarci, renderci felici. (Giangiacomo Ibba). Ho dedicato tutta la mia vita professionale a cercare di trasformare il cibo da bisogno a desiderio, a guidare le imprese nel realizzare cibi ben fatti, accessibili a tutti. Tra le pagine di questo libro semplici racconti che presentano alcuni cibi più o meno noti, ricchi di aneddoti e curiosità e alcuni consigli sul loro consumo. Veri e propri appunti. (Roberto Comolli)