Aglio olio pili pili. Cibi e culture tra origini e futuro si incontrano a Bologn

Riferimento: 9788862984676

Editore: Morellini
Autore: Boya C. S. (cur.); Boya O. M. (cur.)
In commercio dal: 11 Luglio 2016
Pagine: 119 p., Libro in brossura
EAN: 9788862984676
12,90 €
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Descrizione

Viviamo un'esperienza transculturale non solo quando andiamo in un ristorante di cucina giapponese, marocchina, indiana o messicana, ma ogni volta che ci sediamo a tavola. Anche il più patriottico degli italiani, quando si appresta a consumare un italianissimo piatto a base di pasta al pomodoro o persino di polenta, sta ingerendo un guazzabuglio di culture - ancora di più se decide di concludere il pasto con la radicata usanza della tazzina di caffè... Questo libro e il bel progetto da cui nasce non fanno altro che dare risalto all'essenza stessa dell'arte culinaria, in modo ironico e gustoso... Abbiamo molto bisogno di iniziative come questa, in cui i rapporti tra persone di origine diversa non sono vissuti con paura e conflitto, ma con leggerezza, generosità e familiarità.