Come fare il pane di casa nelle diverse forme e impasti

Riferimento: 9788863632781

Editore: Edizioni del baldo
Autore: Zanoncelli Anastasia
In commercio dal: 01 Gennaio 2016
Pagine: 63 p., Libro in brossura
EAN: 9788863632781
6,00 €
IVA inclusa
Quantità
Disp. in 1/2 gg lavorativi

Descrizione

Gli ingredienti del pane: farina, lievito, sale, acqua, il forno di cottura, le ricette base, le forme del pane. Le ricette classiche: toscano, pugliese,mantovano, ferrarese, carasau, azzimo. Il pane con: rosmarino, cipolla, semi. Il pane si trasforma: pizza, piadina, tigella, schiacciata, grissini, tortillas. Il pane si fonde: bruschette, panini, crostoni, tartine, pancotto, gnocchi. Il pane diventa dolce: con l'uva, torte di panbiscotto, budino. Un manuale pratico per chi ama ritrovare il valore del pane fatto in casa.