Il brunch italiano

Riferimento: 9788898675418

Editore: Italian Gourmet
Autore: Vito Mollica
Collana: Esperienze
In commercio dal: 2016
Pagine: 287 p., Libro rilegato
EAN: 9788898675418
69,00 €
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Descrizione

Non più colazione, sempre più pranzo, il brunch oggi è italiano, negli ingredienti e nelle preparazioni, in quello spirito conviviale che ricorda il pranzo della domenica, momento rituale della sacralità famigliare. Una novità anglosassone che è già divenuta piacevole abitudine: nelle ricette di Vito Mollica, che propongono accostamenti e reinterpretazioni, è racchiusa tutta la sorpresa che è il segreto di chi oggi vuole fare ristorazione di lusso.