Antichi sapori. Storia e tradizione sulla tavola veronese

Riferimento: 9788890299346

Editore: Edizioni Zerotre
Autore: M. Pia Eliodeni
In commercio dal: 07 Aprile 2014
Pagine: 216 p., Libro in brossura
EAN: 9788890299346
36,00 €
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Descrizione

Il passato visto da un'angolazione saporita, attraverso la lente della ricca letteratura culinaria veronese e la tradizione orale, con le storie, le leggende, le feste religiose e domestiche e i riti agrari che seguivano l'evolversi delle stagioni. Ricette, sapori, aromi noti o dimenticati di una cucina varia e multiforme. Dal mangiare rustico dei contadini e delle genti della Lessinia, alle specialità lacustri fino al tono aristocratico di certi piatti cittadini.