Mangio la foglia. Tipicità, tradizioni e salute nella cucina abruzzese a base vegetale

Riferimento: 9788850103447

Editore: CARSA
Autore: Gino Primavera
Collana: Abruzzo dei sapori
In commercio dal: 22 Ottobre 2015
Pagine: 128 p., Libro rilegato
EAN: 9788850103447
19,00 €
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Descrizione

Il volume propone novantasei ricette, tra innovazione e tradizione, che esplorano e ripropongono l'uso alimentare delle piante, sia coltivate che spontanee, nella cucina abruzzese. Un viaggio verde attento alla salute, ai prodotti e alle tipicità d'Abruzzo, ma anche al valore culturale della cucina.