Sapore del tempo. Cronache gastronomiche delle culture mediterranee. Italia. Ediz. illustrata (Il)

Riferimento: 9788895049458

Editore: Curcio
Autore: Guerra Di Girolamo Gianna
Collana: Saper&Fare
In commercio dal: 30 Luglio 2008
Pagine: 150 p., Libro rilegato
EAN: 9788895049458
18,00 €
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Descrizione

Schiacciate e pasticci, putagi e civieri, e poi timballi, arrosti, maccheroni e frittelle: la storia d'Italia passa anche attraverso le cucine delle grandi famiglie e della gente comune. Gianna Guerra Di Girolamo racconta secoli di gastronomia della nostra Penisola ricostruendo ambienti e influenze con l'aiuto di antichi trattati e testimonianze preziose, dando voce ai cultori di quella scienza della gola, per dirla con Montaigne, che da sempre irretisce e delizia come la più insidiosa delle arti. Ad accompagnare il testo illustrazioni d'epoca e ricette in versione originale, per gustare di nuovo i profumi e i sapori del nostro passato.