Ramen e altri brodi giapponesi

Riferimento: 9788867226054

Editore: L'Ippocampo
Autore: Harada Sachiyo
Collana: Gourmet - Vari
In commercio dal: 29 Aprile 2021
Pagine: 112 p., Libro in brossura
EAN: 9788867226054
9,90 €
IVA inclusa
Quantità
Disp. in 1/2 gg lavorativi

Descrizione

Riprendendo il concetto easy della collana «Prêt-à-cuisiner» (6 ingredienti al massimo, preparazione veloce), Sachiyo Harada ci propone 75 ricette facili per cucinare in casa i ramen giapponesi, che riscontrano sempre maggior successo in Occidente. La presentazione dei vari brodi e noodles precede il ricettario vero e proprio, suddiviso in tre parti relative alle tipologie di ramen: shoyu ramen, miso ramen e shio ramen. Un'ultima parte è dedicata invece alle varie ricette dei cosidetti aemen (piatti caldi) e hiyashi (piatti freddi) che non sono ramen giacché preparati senza brodo.