Ricette in soffitta. Ta t'arcord e' pancòt e e' rois te lat

Riferimento: 9788883129452

Editore: Il Ponte Vecchio
Autore: Pro loco di Santarcangelo di Romagna (cur.)
Collana: Ursa major
In commercio dal: 01 Gennaio 2009
Pagine: 144 p., Libro rilegato
EAN: 9788883129452
12,00 €
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Descrizione

La cucina povera della tradizione romagnola. Cosa si mangiava abitualmente e come si cucinava? Domande che hanno portato a riscoprire la tavola di una volta, fatta dei prodotti dell'orto o di ingredienti ottenuti dagli animali da allevamento che, elaborati con parsimonia e sapienza, riuscivano piccoli capolavori gastronomici.