Gastronomia dei prodotti tipici e tradizionali del Friuli Venezia Giulia

Riferimento: 9788884206022

Editore: Forum Edizioni
Autore: Innocente N. (cur.); Mattioni R. (cur.); Trevisan D. (cur.)
In commercio dal: 01 Marzo 2010
Pagine: 88 p., Libro in brossura
EAN: 9788884206022
12,50 €
IVA inclusa
Quantità
Non disponibile

Descrizione

La pubblicazione ripercorre il vasto mosaico di prodotti e di cucine del Friuli Venezia Giulia, specchio della varietà di culture, tradizioni ed usi dei popoli che hanno vissuto in questa regione. Partendo dai prodotti regionali con qualifica di tradizionale e tipico e da altri prodotti degni di essere valorizzati anche se di nicchia, si illustrano alcuni esempi per un consono impiego alimentare e culinario di cibi tradizionali e caratteristici di alcune zone.