Salvia e rosmarino. Alimentazione tradizionale in Friuli

Riferimento: 9788832830675

Editore: Forum Edizioni
Autore: Chiaradia Giosuè; Chiaradia Rita
In commercio dal: 30 Agosto 2018
Pagine: 255 p., Libro in brossura
EAN: 9788832830675
22,00 €
IVA inclusa
Quantità
Non disponibile

Descrizione

Salvia e rosmarino: quando l'alimentazione seguiva i ritmi stagionali e i cibi erano prevalentemente prodotti locali. Questo volume presenta un'articolata ricerca etnografica, condotta negli anni '60 e 70 del secolo scorso, a cui hanno contribuito diverse decine di informatori sparsi in tutto il Friuli Occidentale. È un libro di cucina applicata, applicata alla storia.