Dalle valli e dalla tradizione. Ricettario montanaro rubato in malghe, baite, ri

Riferimento: 9788863639032

Editore: Edizioni del baldo
Collana: Nostalgia di casa
In commercio dal: 01 Gennaio 2016
Pagine: 127 p., Libro in brossura
EAN: 9788863639032
5,80 €
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Descrizione

Il volume raccoglie oltre 150 ricette di cucina contadina montanara... Gnocchi di malga, canederli classici e di magro, zuppa di orzo, pizzoccheri, gnocchi di castagne, casonsei, ravioli di Breno, polenta taragna... tante ricette per riscoprire i sapori antichi della tradizione montanara.