Cucina ampezzana. Storia e ricette (La)

Riferimento: 9788867100361

Editore: Orme Editori
Autore: Padovan Rachele
Collana: Tarka
In commercio dal: 05 Dicembre 2012
Pagine: 116 p., Libro rilegato
EAN: 9788867100361
13,50 €
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Descrizione

La cucina ampezzana diverrà, ce lo auguriamo con tutto il cuore, una specie di coscienza alimentare, per ritrovare i rapporti più diretti con ciò che producono i declivi erbosi, i boschi e i campicelli: dolcezza di crema e profumi di lamponi, di fragole e di mirtilli, e tante cose buone per comporre un cibo in cui la realtà viene trasfigurata in poesia per le papille gustative. (dalla presentazione di Giuseppe Maffioli). Prefazione di Neri Pozza.