L'utopia del tartufo bianco. Ediz. italiana e inglese

Riferimento: 9788872660614

Editore: Folini
Autore: Carlo Cracco
Collana: Omnes artes
In commercio dal: 01 Gennaio 2016
Pagine: 74 p., Libro
EAN: 9788872660614
25,00 €
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Descrizione

Il tartufo bianco è un'utopia, perché, come dice Carlo Cracco, lo conosci ma non sai definirlo, lo percepisci ma non riesci ad assaporarlo, lo avvicini ma non ne cogli l'anima. Araba fenice della gastronomia internazionale, utopia dei sensi, il tartufo bianco è essenzialmente profumo, e solo dopo anche gusto. Il tema gastronomico viene svolto attraverso alcune semplici ricette alternate con brani di grandi scrittori e noti giornalisti; a ciascuna ricetta viene abbinato un vino. All'interno è inserita l'opera grafica realizzata da Claudio Papola, da staccare e incorniciare a piacere, che completa la rappresentazione del tartufo bianco.