Il pomodoro

Riferimento: 9788887122404

Editore: Pisani
Autore: Jean-Luc Danneyrolles
Collana: Erbe e frutti della terra
In commercio dal: 27 Febbraio 2013
Pagine: 94 p., Libro in brossura
EAN: 9788887122404
10,00 €
IVA inclusa
Quantità
Non disponibile

Descrizione

Quando il pomodoro sbarcò in Europa nel XVI secolo non suscitò grandi apprezzamenti. Appartenente alla famiglia delle solanacee, la stessa della belladonna e della mandragola, piante velenose alle quali erano attribuiti poteri magici, veniva tenuto a debita distanza dalle cucine e relegato nei giardini di bellezza. La sua quarantena terminerà solo grazie ai popoli dell'area mediterranea che approfitteranno al meglio di questo frutto avido di sole e di acqua. Questo libro descrive le varità, i metodi di coltivazione e le proprietà alimentari del frutto più consumato al mondo.